Egana Oriza Restaurante Sevilla
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Oriza ocupa una mansion de 1926. Amplia, lunminosa y con invernadero, un invernadero donde se come muy bien.
Pero este nuevo Oriza es mucho más y abre para adaptarse a los tiempos y a los tempos: no todas las comidas son ocasiones para festejar ni a menudo tenemos dos horas para comer. Nuestra oferta se amplía y permite desyunar, tomar copas, tapear, reunirnos y como desde hace 25 años, celebrar.
Revisando concienzudamente las tradiciones culinarias de Euskadi y Andalucía, los platos de Jose Mari Egana son cartas de marino mercante: hablan de lo mucho que echa de menos a la familia, pero también de las nuevas costas a las que arriba. Alta cocina que domina el fogón, como siempre pero siempre cambiando.
Al abrir las puertas a nuestra bodaga se illuminan sus tesoros: una colección de más de 300 referencias nacionales e internacionales, fruto de la selección de nuestro Primer Maitre y Sommelier Juan Francisco García. Blancos y tintos que recogen todas las denominaciones de origen y variedades de uva, espumosos, vinos generosos y dulces de postre.
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