Variedades de pescados más comunes en el norte
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Cuando se piensa en un restaurante en Sevilla se viene a la mente la posibilidad de disfrutar de uno especializado en cocina local. No obstante, hay más opciones. Así, por ejemplo, se puede optar por nuestro restaurante en El Porvenir Sevilla que cuenta con una carta compuesta de recetas tradicionales de la gastronomía vasca.
En concreto, dentro de la misma toman protagonismo los platos de pescado que son más comunes en el norte de España y que se identifican por su sabor exquisito. Nos estamos refiriendo de modo especial a lo que es el bacalao y la merluza. El primero se prepara, por regla general, al pil pil y la segunda se puede presentar a través de una larga lista de posibilidades tales como rellena de centolla, rebozada con pimientos, en salsa verde, en forma de kokotxas…
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