La mejor carne del País Vasco
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La cocina vasca es, sin lugar a dudas, una de las más importantes de España, tanto por variedad como por calidad. Y es que se sustenta en materias primas de primera como sería el caso de la carne de buey, que es muy empleada por los grandes chefs.
Dada su excelencia, lo habitual es que esa carne se presente directamente a la brasa en sus diversas modalidades. Entre estas se encuentra el entrecotte, el solomillo o el chuletón. Propuestas todas estas que se pueden degustar no sólo en el norte del país sino también, por ejemplo, en establecimientos especializados en Andalucía como en un restaurante vasco en Sevilla.
Así, dentro de locales de cocina vasca en Sevilla, además de los platos citados, se pueden saborear otras recetas de buey de esa gastronomía como el solomillo al horno, el estofado o las chuletas a la parrilla.
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