Autor: adminmq

La Cocina: revisando concienzudamente las tradiciones culinarias de Euskadi y Andalucía, los platos de Jose Mari Egaña son cartas de marino mercante: hablan de lo mucho que echa de menos a la familia, pero también de las nuevas costas a las que arriba.

Paetelän de hongos, jugo de carne y trigueros Paté ibérico Sopa fría de naranja con gambas de Huelva Ajoblanco, reduccion de PX y daditos Canelón de membrillo, requesón y regañá sevillana Piquillos rellenos de brandada de bacalao

En un Restaurante como Oriza, el medio humano es una de las partes clave para que todo funcione. La plantilla debe funcionar en todo momento de manera coordinada, casi como un reloj, para que todo salga perfecto. Desde los camareros hasta el jefe de cocina, todos deben cumplir su papel a la perfección para que…

Pinxo de rulo de cabra con salmon y frambuesas Pastel de salmón noruego, ensaladilla de gambas y dos salsas Gazpacho de aguacates, pistachos y gambas Crujiente de foie casero al PX

ORIZA, UN OASIS EN TODOS LOS SENTIDOS Venga a disfrutar de nuestras exquisitas tapas en nuestra terraza, o si lo prefiere, puede reservar en exclusiva de Oriza en nuestros salones y reservados. Nosotros ponemos la calidad. Usted elige el precio. ¡Le esperamos!

¿Qué tal un poco de pescado para el aperitivo? El Bar España de Oriza te trae este pastel de merluza frío a las dos salsas, toda una experiencia para el paladar: con todo el sabor de la merluza, pero con una textura diferente, muy especial. Un plato intenso que no te dejará indiferente. Ahora, el Bar…

Sevilla no se entiende sin recorrer sus sabores. La gastronomía local es uno de los grandes atractivos del turismo local y sus rasgos propios sirven de reclamos para todo tipo de visitantes. Con Restaurantes como Egaña Oriza a la cabeza, Sevilla es uno de los grandes destinos gastronómicos nacionales. Para potenciar esa cara de la…

¿Te gustan las tapas de autor? Oriza te presenta esta creación que hace de la fusión de texturas su principal apuesta: crujiente de queso, puerro y gambas. Se trata de un plato con mucho carácter que consigue un equilibrio de sabores entre ingredientes intensos como son el queso o las gambas. ¿Te apetece? Puedes encontrar…

Espacios a la carta. Esa es la apuesta del Restaurante Oriza, que cuenta con varias áreas diferenciadas para cada momento. Nuestro kiosko es uno de esos rincones. Situado en el local de la Calle San Fernando, esconde un encanto especial que atrapa al que lo prueba. El ambigú de Oriza es parada obligada para aquellos…